Город Ла Оротава (La Orotava) по праву можно назвать архитектурной жемчужиной острова, а ее центр объявлен историко-художественным памятником. В данный момент Канарское правительство борется за присвоение старому центру города звания Достояния Человечества от ЮНЕСКО. Перед самым въездом в город вас встретят аллея с флагами и венчающая её статуя принцессы Дасиль. Многие из историков до сих пор ведут дебаты по поводу является ли она исторической личностью либо выдуманной. Въехав в старый центр города вас удивят старинная брусчатая мостовая, постройки относящиеся к средним векам, уютный центральный скверик, здание мэрии, которое является самой большой на острове, узкие улочки, по которым некогда ездили конкистадоры и изобилие растительности. Любителям ботаники следует обязательно посетить сады Виктории и парк акклиматизации за зданием мэрии, учтите что последний открыт в рабочие часы мэрии, т.е. до 14:00.Следует обратить особое внимание на церковь Непорочного зачатия, вас удивит архитектурный стиль, в котором она построена, и богатство внутренней отделки.
Если вам повезет оказаться на острове в середине июня, то обязательно стоит посетить праздник тела Христова в Оротаве, который празднуется каждый год, меняются только даты. Наверное, это самый красочный религиозный праздник на всём архипелаге, ведь на его главной площади перед мэрией выстилается ковер площадью в 600 м2 из разноцветного вулканического песка, а на прилегающих улицах, по которым еще вчера ездили автомобили, в это день создаются ковры из лепестков цветов на религиозные темы. Весь город в этот день наполняется ароматом цветов, хвои, ладана и прожареных семян, для создания темного фона картин. Ещё одной из достопримечательностей Оротавы, которую вы можете увидеть в любой из дней вашего пребывания на острове, являются дома Балконов. В одном из них вы сможете увидеть воочию небольшой образец песчаного ковра, созданный специально для гостей Тенерифе. Балконы, которые украшают фасады этих домов, стали победителями Канарского конкурса, как самые красивые из всех семи островов.