Гурманы, этот пост для вас! Я заметил, что давно не размещал никаких интересных постов об уникальной местной кулинарии, поэтому сегодня расскажу вам об еще одном типичном рыбном лакомстве на Тенерифе.
⠀
Chopitos — супер популярное блюдо из морепродуктов, а точнее из детенышей каракатицы или кальмаров, в зависимости от того, что в этот день привезут рыбаки. В обоих случаях это блюдо будет носить одно и то же название, а по вкусу напоминать каракатицу, но более мягкую.
⠀
В континентальной Испании это блюдо может называться Choquitos или Pulpitos, но его смысл будет оставаться прежним. Рецепт приготовления довольно прост, морепродукт в панировке приготавливается во фритюре, подаётся горячим в открытой тарелке с лимоном.
⠀
Это прекрасный стартер перед главным блюдом в любом рыбном ресторане Тенерифе, также его можно заказывать просто к пиву в жаркий летний день.
⠀
Всем приятного аппетита!