Ла Оротава по праву можно назвать архитектурной жемчужиной Тененифе, а ее центр объявлен канарским правительством архитектурным памятником, сейчас власти этого города борются за присвоение старому центру звания Достояния Человечества от ЮНЕСКО. Ещё задолго до въезда в её исторический центр вас встретят аллея с флагами и венчающая её статуя принцессы Дасиль. Многие из историков до сих пор ведут спор является ли она исторической личностью либо выдуманной. Въехав в центр города вас удивят старинная брусчатая мостовая, огромное здание мэрии, которое является самой большой на острове, узкие улочки, по которым некогда ездили конкистадоры, уютный центральный сквер и изобилие растительности. Любителям растительного мира следует обязательно посетить сады Виктории и парк Акклиматизации за зданием мэрии, гораздо глубже познакомиться с историей города вам поможет индивидуальный гид, во время экскурсии на Тенерифе.
Если вы окажетесь на острове в середине июня, то вам обязательно надо посетить праздник тела Христова, который празднуется каждый год, меняются только даты. Наверное, это самый красочный праздник на всём канарском архипелаге, поскольку на его главной площади перед мэрией выстилается ковер площадью в 600 м2 из разноцветного вулканического песка, а на прилегающих улицах, по которым еще вчера ездили автомобили, в это день создаются ковры из лепестков цветов на религиозные темы. Ещё одной достопримечательностью этого городка, которую вы можете увидеть в любой из дней вашего пребывания на острове, являются дома Балконов. Они стали победителями канарского конкурса, как самые красивые на всем архипелаге.